Apa yang perlu dipesan untuk sarapan di Sri Lanka

Apa yang perlu dipesan untuk sarapan di Sri Lanka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

CAFES DIBUKA pada pukul tujuh atau kadang-kadang bahkan lima atau enam, dan pada pukul sembilan atau sepuluh sarapan sudah berakhir. Hotel-hotel menjual sarapan pelancong hingga ke petang, tetapi barang-barang Sri Lanka yang sebenarnya jauh lebih baik.

Saya makan sarapan pagi di kafe di pinggir laut. Dari depan, ia kelihatan seperti kedai makanan ringan, tetapi di dalamnya luas dan mempunyai ruang makan di luar yang terletak tepat di laut. Meja-meja itu terbuat dari plastik, dindingnya mengelupas, dan lalat-lalat berdengung di sekitar sisa-sisa makanan di lantai, tetapi saya tidak datang untuk hiasan.

Saya pesan dalam bahasa Sinhala - "Idiappa denna" - dan pelayan saya berlari dengan sekelip mata. Saya datang ke sini setiap hari selama enam bulan, dan itu adalah lelucon kecil kami yang membolehkannya membuat pesanan - kami berdua tahu apa yang akan saya miliki.

Pelayan itu kembali ke meja saya dan meletakkan lima pinggan. Yang pertama ialah penyusun tali, sarang seperti mi tepung tepung beras berkrim dan kukus yang merupakan bahagian terpenting dalam makanan. Berasal dari India pada asalnya, tali belatung adalah sarapan Sri Lanka dan roti bakar adalah makanan Barat - tanpa itu, makanannya tidak lain adalah satu set bumbu.

Seterusnya adalah kari. Mangkuk berisi zat berwarna merah jambu lembut yang terbuat dari kelapa, cabai merah, dan bawang yang dihancurkan bersama-sama diletakkan di atas meja, dan saya ambil satu sudu besar dan meletakkannya di atas tali penyangkut saya. Dikenali sebagai sambol pol, rasanya pedas dan manis dan jika dibuat dengan baik ia meleleh di lidah anda. Yang paling penting untuk hidangan adalah dua kari paripu (yang kita kenal di Barat sebagai dahl) dan malu kiri hodi (terdiri dari tuna rebus dalam santan nipis, fenugreek, dan sambal hijau). Tuna dibeli segar setiap pagi dari para nelayan yang sering membuang jaringnya tepat di hadapan kawasan tempat duduk di luar kafe.

Kadang-kadang pelayan saya akan membawa saya beberapa tambahan, dan ketika saya merasa sangat lapar, saya membawanya ke atasnya. Hari ini saya membiarkan diri saya menikmati sebilangan telur parboiled. Dan kemudian saya memulakan proses mencampurkan semua makanan ini bersama-sama.

Makanan Sri Lanka secara tradisional dimakan dengan tangan, "kerana rasanya lebih enak." Ideanya ialah mencampurkan semua makanan di pinggan anda supaya semuanya diedarkan sama rata. Setelah sebati, anda menggunakan jari telunjuk tangan kanan anda untuk menyalurkan makanan dan memasukkannya ke mulut. String hopper mempunyai tekstur kenyal ringan dan mudah dilipat di bawah gigi anda. Tuna hancur dalam serpihan dan mempunyai rasa masin dan kaya yang hanya terdapat pada ikan yang langsung dari laut ke pinggan. Kelapa sambol sangat sedap dan kaya dengan rasa limau nipis, ikan kering, dan bawang putih. Dahl tebal dan berisi, mengalir dengan pulsa dan rempah-rempah dan dipermanis dengan kayu manis.

Saya membersihkan pinggan dengan jari dan kemudian membersihkan tangan saya. Setelah membayar dan meninggalkan tip, saya berjalan menuju ke kampung, melewati pokok kelapa yang menyumbang kepada saya sambol dan kari, perkebunan kayu manis dan belukar daun kari yang menceriakan makanan saya, dan sedikit lebih jauh di seberang jalan saya sampai di sawah yang menumbuhkan padi yang membuat tali belangkas saya.


Tonton videonya: AMERICAN takes SRI LANKAN FOOD TOUR!!


Komen:

  1. Vien

    hmm ... I was expecting MUCH MORE pictures after reading the description))) although that's enough)

  2. Nikolmaran

    Pada pendapat saya anda salah. Masuk nanti kita bincang. Tulis kepada saya dalam PM.

  3. Zulkidal

    I'm finite, I apologize, but it doesn't quite come close to me. Who else can say what?

  4. Druas

    Cukup betul! It seems like a good idea to me. Saya setuju dengan awak.



Tulis mesej