EatWith.com: Airbnb makanan

EatWith.com: Airbnb makanan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

SAYA DIBANGKITKAN DALAM KELUARGA di mana makanan menjadi acara dan semakin banyak orang yang anda kongsi, semakin baik. Anda tidak perlu mengenali orang-orang itu dengan baik. Cukup tarik kerusi dan isi pinggan anda; pada waktu minuman selepas makan malam dicurahkan, anda telah berkongsi pengalaman lebih daripada sekadar makan.

Guy Michlin, pengasas bersama EatWith.com, mengikuti falsafah bahawa lebih banyak orang di sekitar meja bermaksud makanan yang lebih baik, dan kadang kala makanan bukanlah bahagian yang paling penting. Pada tahun 2010, setelah terlalu banyak malam souvlaki ketika bercuti di Kreta, seorang rakannya mengadakan makan malam untuk Guy bersama keluarga Papadakis di pinggir bandar Kreta. Bersama-sama, mereka berkongsi makaronia dengan kreas vodino dan tiri athotiro (spageti dengan daging lembu dan keju Kreta tempatan) di sebuah pangsapuri kecil dua bilik tidur. Guy meninggalkan makan malam selama empat jam dengan sebotol minuman keras Kreta tempatan (yang masih ada ... walaupun dikosongkan) dan idea: Dia mahu mewujudkan komuniti tetamu yang bersemangat dan tuan rumah yang bersemangat yang membolehkan pelancong berhubung dengan cara baru dengan penduduk tempatan di negara-negara di seluruh dunia.

Semasa di Sepanyol, Guy meluangkan masa dari makan malam EatWith dia menghadiri untuk bercakap dengan saya mengenai komuniti makanan, pelancong dan penduduk tempatannya yang terus berkembang.

* * *

TW: EatWith.com berlaku kerana pengalaman yang anda miliki di Yunani, dan anda telah mengatakan di laman web anda bahawa harapan anda agar orang mempunyai pengalaman membuka mata yang serupa. Adakah anda mendapati ini berlaku untuk pengguna anda?

GM: Oh ya, betul-betul! Sekiranya anda membaca beberapa ulasan di laman web, mereka mengatakan perkara seperti "ini adalah puncak perjalanan" dan "ini adalah kali pertama saya berpeluang berhubung dengan penduduk tempatan." Oleh itu, maklum balas setakat ini sangat mengagumkan.

Saya pergi ke makan malam EatWith.com malam ini - sebenarnya saya masih di sini - dan saya menghabiskan satu jam untuk bercakap dengan seorang wanita yang separuh Palestin dan setengah Jordan. Seperti yang mungkin anda ketahui, ada banyak masalah antara Israel, Palestin, dan Jordan, tetapi hanya duduk di sana berbual dengannya adalah sesuatu yang biasanya tidak akan saya lakukan selain daripada dalam konteks ini. Oleh itu, kita pasti melihat setiap hari visi awal kita untuk EatWith.com menjadi kenyataan. Pada penghujung hari, makanan adalah sesuatu yang sangat menyatukan dan menjadikan anda menyingkirkan semua perbezaan anda.

Makan malam ini sungguh melambangkan bagi saya bahawa ada sesuatu yang sangat kuat dalam menyatukan makanan bersama orang.

Anda pada dasarnya mempunyai dunia di meja anda.

Ya memang benar! Kami mempunyai orang dari Jepun, Jordan, Belgia, dan New Zealand, dan mereka semua membuat tempahan dalam talian dalam dua hari terakhir.

Jadi nampaknya sangat mudah untuk menempah makan malam?

Saya ingin mengatakan itu sangat mudah, tetapi saya yakin ada perkara yang boleh kita perbaiki di laman web. Tetapi kami berada di titik di mana anda log masuk, membuat pilihan, kemudian muncul untuk makan malam.

Saya memberitahu beberapa rakan bahawa saya melakukan wawancara ini dengan anda dan menjelaskan bahawa EatWith.com pada dasarnya seperti Couchsurfing atau Airbnb, tetapi untuk tetamu makan malam. Apa yang menjadikan EatWith.com istimewa dan menonjol di antara laman web pelancongan khalayak ramai yang serupa di luar sana?

Saya tidak boleh bercakap untuk laman web lain, tetapi kepercayaan dan keselamatan berada di puncak fikiran kita. Tujuan kami adalah untuk mewujudkan keselamatan dan kepercayaan dalam komuniti tuan rumah dan tetamu. Kami memeriksa semua tuan rumah kami secara peribadi dengan kakitangan kami sendiri di Tel Aviv, Barcelona, ​​dan tidak lama lagi di New York, atau kami bekerja dalam komuniti kami.

Ideanya ialah apabila anda tiba di rumah, seseorang dari EatWith.com sudah ada di sana, memeriksa suasana, mencicipi makanan, dan memastikan tuan rumah mempunyai kemahiran hospitaliti. Oleh itu, bukan hanya beberapa orang sahaja yang membuka profil dan kemudian anda akan pergi ke rumah mereka.

Sejalan dengan itu, kami juga mempunyai insurans sekiranya ada yang tidak kena. Ia merangkumi semua tetamu. Saat ini hanya di Israel, tetapi kami akan segera memperluasnya ke bahagian lain di dunia.

Apabila anda mengatakan bahawa anda mempunyai orang yang menjadi tuan rumah doktor haiwan, adakah mereka kakitangan, blogger makanan, atau jurugambar suka dengan Airbnb?

Setakat ini dalam 90% kes, ini adalah kakitangan kami. Kami mempunyai kakitangan di Israel, Sepanyol, dan AS. Selebihnya adalah anggota masyarakat setempat.

Bagaimana anda menemui ahli komuniti ini? Adakah mereka orang yang anda kenali di kawasan itu, atau adakah mereka yang menghampiri anda?

[ketawa] Itu sebenarnya bahagian dari sos rahsia kami, tetapi saya akan mengatakan itu semua dari apa yang anda katakan.

Bolehkah kita bercakap mengenai tuan rumah sebentar? Terdapat proses permohonan untuk menjadi hos. Seperti apa proses itu?

Buat masa ini, anda mesti mengisi permohonan kami yang panjangnya sedikit. Tetapi ini kerana kita ingin melihat orang komited dan tidak hanya menulis dua baris sebelum menjadi tuan rumah.

Kami memandang serius sebagai tuan rumah. Kami ingin memastikan orang mempunyai pengalaman hebat dan bahawa tuan rumah bersedia melabur satu atau dua jam yang diperlukan untuk membina profil. Selepas itu, ada temu ramah. Sekiranya anda berada di Sepanyol, Israel, atau New York, seseorang akan melawat anda. Sekiranya anda berada di tempat lain, akan ada wawancara Skype, maka seseorang dari komuniti akan datang untuk lawatan sebagai sebahagian daripada proses pemeriksaan kami. Kemudian, terpulang kepada tetamu untuk menilai anda di profil anda selepas makan malam.

Kami benar-benar berusaha menjadikannya, di setiap tempat baru yang kami buka, sebahagian besar tuan rumah baru akan diperiksa sama ada oleh kakitangan atau ahli komuniti kami untuk memastikan kami memulakan dengan standard yang tinggi .

Saya gembira anda membuka diri di tempat baru, kerana saya ingin bertanya mengenai pengembangan. Menurut laman web anda, anda berharap dapat dibuka di London tidak lama lagi. Bagaimana berkembang ke tempat baru?

Kami berharap dapat dibuka di 6 negara lagi pada akhir tahun ini. Sekarang, kami berada di Israel, Sepanyol, dan tidak lama lagi AS dan UK. Kami juga baru dibuka di Brazil.

Wow, itu sungguh menarik! Anda mempunyai banyak tuan rumah yang terlibat di seluruh dunia sekarang, tetapi saya harus bertanya - bagaimana anda dapat menjadi tuan rumah pertama dengan idea ini?

Sejujurnya, itu tidak mudah kerana orang menganggap kita gila! Baik di sini di Sepanyol dan di Israel. Jadi, di Israel, tuan rumah pertama sebenarnya adalah ibu saya. Kemudian ia menjadi rakan rakan, dan kemudian orang-orang dari sekolah memasak dan perjumpaan.

Tetapi dua bulan pertama adalah penjualan yang sangat sukar kerana tidak ada yang benar-benar memahami apa yang cuba kita lakukan. Tidak ada yang seperti ini di luar sana, jadi sukar untuk dihubungkan. Tetapi setelah kami mempunyai sepuluh tuan rumah dan berjalan, orang dapat melihat apa sebenarnya dan melihat rujukan untuk tuan rumah kami. Menjadi lebih mudah difahami oleh orang ramai.

Aduh, sungguh indah bahawa ibu anda adalah tuan rumah pertama anda. Ibu hebat seperti itu. Dengan rancangan pengembangan, ini bermakna anda mungkin perlu banyak melakukan perjalanan. Adakah Eatwith.com telah mengubah cara perjalanan anda?

Benar-benar! Saya berada di sini di Sepanyol, di mana kami mempunyai kehadiran terbesar, sepuluh tahun yang lalu dengan isteri saya. Kami pergi ke semua tempat pelancongan ini di La Rambla, dan ketika kami kembali ke Israel, saya memberitahu rakan saya bahawa saya tidak tahu mengapa orang selalu bercakap tentang masakan Sepanyol. Kami makan banyak paella palsu…. Tetapi sekarang ketika saya datang ke sini, saya sebenarnya boleh duduk dengan penduduk tempatan, makan makanan tradisional yang sebenar, dan bercakap tentang perkara-perkara sehari-hari, di mana mereka fikir saya mesti melawat itu bukan pelancongan.

Ini sebenarnya membuka perspektif baru mengenai bandar dan sekarang ketika saya datang ke sini, saya sebenarnya mendapat peluang untuk mengalami Sepanyol seperti orang bukan pelancong. Ini telah membuka jendela kepada dunia baru sebagai pengembara.

Saya tahu semasa melakukan perjalanan, saya ingin mengetahui tempat makan penduduk tempatan, walaupun tidak berada di rumah seseorang. Di Rom, saya akhirnya berada di restoran bekas kuda yang berpaling di lorong belakang yang penuh dengan penduduk tempatan, dan mungkin mempunyai pengalaman makan terbaik dalam hidup saya.

YA! Itu betul-betul. Saya tahu apa yang anda bicarakan.

Tetapi ini benar-benar membuat saya tertanya-tanya, untuk siapa EatWith.com? Adakah untuk pelancong? Adakah untuk foodies? Adakah untuk penduduk tempatan? Adakah untuk semua orang?

Itu soalan yang sangat bagus. Kami mempunyai perdebatan besar mengenainya di kalangan pasukan kami. Saya mahu mempercayainya untuk semua orang kerana ketika bermula, ia berdasarkan pengalaman perjalanan saya. Saya fikir ia hanya untuk pelancong. Tetapi kenyataannya di Israel adalah bahawa hampir 50% pengguna kami adalah penduduk tempatan.

Kami mempunyai orang dalam pasukan yang sangat banyak makanan. Saya sebenarnya bukan foodie; bagi saya, ini lebih kepada pertemuan manusia dan bertemu dengan orang dan budaya baru.

Kami mengadakan semua perbincangan ini - harus mengenai makanan, orang, pelancong, penduduk tempatan - dan kami telah memutuskan untuk meninggalkannya sebagai soalan terbuka, dan melihat siapa yang ingin menggunakannya. Setakat ini, kita telah melihat semua orang. Makanan, pelancong, penduduk tempatan. Segala macam motivasi dan khalayak berbeza di platform kami. Ia sangat menggembirakan

Dengan semua perbincangan mengenai makanan ini, saya mesti bertanya. Saya tahu anda bukan seorang foodie, tetapi anda terdengar seperti suami saya, yang hanya menyebut dirinya sebagai pemakan makanan yang bersemangat ...

Ya, saya seperti suami awak.

Ha! Oleh itu, sebagai pemakan makanan yang bersemangat dan sebagai pengembara, di mana tempat kegemaran anda di dunia untuk makanan?

Ada orang lain dalam pasukan yang akan lebih baik dalam menjawab soalan ini. [fikir] Wow, itu soalan sukar.

Ketika saya mengajukan pertanyaan ini kepada suami saya, walaupun telah melakukan perjalanan ke tempat-tempat seperti Malaysia, Madagascar, Indonesia, Bangladesh, dan India, dia menjawab tanpa berpikir kedua: "Dapur ibu bapa saya dan salad taco ibu saya."

OH! Baiklah, bagi saya ini adalah schnitzel ibu saya. Ibu saya mempunyai akar Austria dan nenek saya mempunyai seorang wanita yang datang seminggu sekali dan dia akan memasak. Dia berasal dari Halab (Aleppo zaman moden), Syria, dan dia membuat kubba. Saya tidak tahu jika anda tahu apa kubba adalah…

Saya tidak, tapi saya akan mencarinya.

Itulah yang saya paling rindukan Saya masih ingat semasa kecil, kami biasa memakannya setiap hari Jumaat ketika datang melawat nenek saya. Ini adalah salah satu hidangan kegemaran saya. Dan tidak kira di mana saya pergi, saya tidak pernah berjaya menjumpai orang yang melakukannya sama seperti dia. Jadi ya, itu dan schnitzel ibu saya.

Saya betul-betul faham! Saya suka mengenai Schwartzwäldertorte Oma saya (kek hutan hitam). Rasanya tidak enak seperti Oma saya. Satu soalan terakhir: Anda boleh melakukan perjalanan dan mengunjungi semua rumah dan tuan rumah yang hebat ini. Apa pengalaman menjamu selera yang ideal? Adakah anda mempunyai cita-cita, atau adakah anda terbuka dengan pengalaman itu?

Saya sebenarnya tidak mempunyai cita-cita. Sekiranya anda berfikir tentang pengalaman "wow", ini terdiri daripada tiga perkara. Ini adalah makanan, tuan rumah, dan suasana ruang. Dan berat ketiga perkara itu berbeza dari pengalaman ke pengalaman. Ia tidak bergantung secara khusus pada tuan rumah, tetapi juga pada tetamu yang muncul ... yang merupakan keajaibannya sendiri.

Saya rasa tidak ada satu jawapan untuk ini kerana kadang-kadang sangat hebat dan kadang-kadang sangat bagus. Saya rasa tidak ada satu formula kemenangan untuk satu tuan rumah super. Itu semua bergantung pada siapa yang akan muncul dan klik di sekitar meja.


Tonton videonya: WHAT TO EAT IN PONTIANAK, WEST BORNEO. DIY Wisata Kuliner Pontianak Kalbar